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乌鸡怎么做最补气血虚

乌鸡怎么做最补气血虚

用料:乌鸡一只、当归10克、党参10克、黄芪10克、莲子10克、百合10克、薏米10克、枸杞10克、红枣10颗、葱适量、生姜适量、清水适量、盐适量。

1、锅里加入适量清水烧开,放入乌鸡、葱和生姜,再次烧开几分钟后捞出鸡块,冲洗干净备用。

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2、当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加适量清水浸泡30分钟,有利于药性析出。

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3、薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。

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4、准备一只砂锅,把乌鸡块放进去。

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5、放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。

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6、把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里。

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7、最后在砂锅中加入足量的清水。

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8、盖上锅盖,大火烧开后转小火煲2小时左右,出锅前加入适量盐调味即可。

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