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地瓜论文
其实，地瓜一直存在于我的生活圈里，不曾离开。
听老人说自古以来地瓜叶是上不了席面的，在农村，地瓜叶是用来喂猪的，如果用来待客，那就显得太没有礼貌了。想想也是啊，地瓜叶是多么俗气呀！它没有华丽的外表，它普通得就像咱们老百姓一样。它随和，朴素，不与世争。瞧，您只要给它点土，随便把它扔在地上，它也能长得郁郁葱葱。由于我们住的地方离菜市场远，工厂里的空地上到处都种有地瓜藤，不必费多大的力气去管理，也不用打农药，偶尔浇点尿，再来一场雨，这些地瓜叶便像得了命令似地，兴奋地疯长了起来，那些嫩叶便成了我们的美餐。
现在都提倡吃绿色环保无公害的植物，地瓜叶首当其冲，深受人们的喜爱。我查询了一下，地瓜叶在香港乃至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。可见地瓜叶是多么地讨人喜欢，不管是专门用来喂猪的饲料，还是成为众人喜爱的高营养蔬菜，它都实现了营养他人的.价值。正如这句话：“你若盛开，蝴蝶自来，你若精彩，天自安排。”
看到这地瓜叶，我便经常想起以前的事情来。在这夜深人静的夜晚，那些关于地瓜的零星记忆就像散落在天边的星星，逐一亮起。
在农村，家家户户都种有地瓜。小时候，我曾帮父母种过地瓜。记得当时，妈妈先把地瓜秧割好，绑成一捆捆后放在地头，等爸爸把地犁出一行行笔直的沟来，我和妈妈便往里面撒农家肥和复合肥，然后再把地瓜秧一根根按照一定的距离埋进土里。没过几天，地瓜秧就成活了。在爸爸妈妈的辛勤管理下，小小的地瓜藤开始旁逸斜出，慢慢地，所有地面上都爬满了地瓜藤。最让人兴奋的事是，收获的时候，爸爸用犁耙把地瓜藤耙掉，然后犁开一条条沟，只见圆形的，椭圆形的或纺锤形的地瓜，像人工撒的一样铺在沟里，红的、白的都有，我和妈妈手忙脚乱地跟在他后面捡好装在袋子里。记得当时，我们的心里充满了喜悦的心情，一点都感觉不到累。
那时家里养着几头猪，妈妈早上煮好饭，然后把地瓜刨丝煮熟来喂猪。我们自己也吃。地瓜刨丝和米煮成稀饭，中午天气很热，舀一碗地瓜稀饭汤来喝，甜滋滋的，顿觉浑身舒畅无比。晚上我们把地瓜刨皮，切成块，倒进锅里，再放糯米，加水刚好淹过它们，放适量的盐，煮熟后，用锅铲把地瓜和米饭捣烂搅和在一起，就成了地瓜干饭。小时候吃地瓜干饭，觉得香甜可口，让人回味无穷。最有趣的是，放学后，我们一起去放牛，牛在一边吃草，我们就分工：有人去找干柴或者干牛粪，有人负责到附近人家地里去挖地瓜，然后起火烤地瓜，我们边吃烤熟的地瓜边做游戏。等到天黑，牛吃饱我们也吃饱了。
那时候的地瓜多得要命，赶集的时候，爸妈就挑一些大的，皮光肉滑的地瓜到集市上去卖。我不记得他们卖一担地瓜能挣多少钱，那时的地瓜真的一点都不值钱。但是在那个年代，为了能供我们读书，只要能换到钱就好，也正是因为有这些地瓜能卖点钱贴补家用，我们几个兄弟姐妹能够长大并到城里读书，那些地瓜占了很大的功劳。这段时间，我老公都在帮人家拉地瓜到水果市场去批发，听说现在好点的地瓜都能卖到五六块钱一斤，那个老板种的地瓜，亩产五到六千斤，这么好的价格，他真是大发了。
听说地瓜可以有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生，它通便排毒，防治便秘，可以减肥抗衰老等等。难怪现在地瓜那么受人们的欢迎，真是风水轮流转，这地瓜的身份可是今非昔比的了。
我之所以喜欢地瓜，不仅仅是因为它的功效和作用，更是因为我们是吃地瓜饭长大的，我的身体里的每一个细胞都与它亲密接触过，我成长的每一步，都离不开它，在我年少的时候，它满足了我们的胃，也丰富了我们的味蕾。我对它怀有很深很深的感情，它将陪伴着我度过余生。
谨以此文，还有我的无限深情，敬奉金秋！
题献给——那些可爱的乡亲……
——题记
秋收完毕，播种越冬小麦以后，自然就没办法揽地瓜、揽花生了。因此，揽地瓜花生只能在收获后、种小麦以前。另外，其余的部分耕地秋冬期间闲着不播种，等待春天栽种作物。这些地块，一冬天都可以随便揽。
秋假期间，有时候农活干完了，偶尔会提前给我们学生放工。只要天不黑，也是要去田里揽地瓜花生或搂草。一直干到天色黑透了，才扛着篓子或网包疲惫不堪地赶回家。
秋假后开学了，几乎天天都要搂草或者揽地瓜花生。傍黑放学后，饿唠唠地吃点地瓜饼子就着咸菜，用筢杆撅上网包，或者拿镢柄撅着粪篓子扛肩上，抓一块萝卜就进山了，边走边咔呲咔呲啃着青萝卜。这一切吃食都是冰凉的，有时候吃得肚子疼痛，冰冷的西北风仍然包围着我们。小时候揽地瓜花生，还抡不起来铁镢，是用小锹子（实际上就是小型铁镢）。长大了才用成人的镢头揽地瓜。但是，揽花生始终是用小镢头或者铁锄。
星期天，我们学生的休息日。但不能休息。还是家里家外的农活、菜园、自留地和家务活。秋后的主要任务，是揽地瓜花生和搂草！这些都是季节性的，此时不干“过期”就没了。
农家粪篓子是通用、混用的，盛土粪的条编篓子，也是粮篓子，农家只有一两个篓子，不大好分脏污和干净用途。装地瓜、花生的篓子，需要装粪时，就是粪篓子；如果今天装完粪，明天要装地瓜花生了，就用几锨泥沙蹿一蹿，它就“改名”成了粮篓子。这里，泥沙起到了清水的洗刷作用。哈哈，一物俩名、两个“岗位”！
星期天或放学后，揽地瓜花生时，满地是一片一片的人，零散随意分布在地瓜花生田里，有挥动长柄和短柄小锹子的孩子；也有少数大人在揽地瓜。大家不断地走来走去，选择新地方。
我小时候，揽花生揽地瓜时，曾经把小锹子刨到邻居女孩尹田玲的头上。刨破了、流血了。我们都被吓坏了。孩子们个个都是闷着头乱刨，十岁八岁的还没有能力保证安全。她嗷嗷哭着到俺家里找俺妈。现在想想，更害怕——幸亏，小时候力气小，如果是现在这么大的劲头，一锹子下去，还不得把头颅劈下来一块甚至一半？或者，小锹子扎进头颅穿进脑子！多么危险、真是后怕。每年秋天，村里的孩子都有互相刨破头的。
花生收获后的地块，就可以揽花生了。遇上下雨，落下的花生雨后过几天就生芽了。大家去山里既揽花生、又挖花生芽，回家?撞嘶虺床顺裕?继乇鸷贸浴Ｏ赋さ幕ㄉ?浚?械幕狗植娉こ鲂÷棠垡叮?埠贸浴Ｔ陟玫毓系拇蠊?铮?米厣?竽嗤牖蛱沾纱蠛Ｍ?茁??煌氩耍?沤?脱巍Ｊ炝撕螅?榔鹄纯┲ǹ┲ā⑺执嘞誓郏?兜烙窒视窒恪Ｊ桥┘业囊慌毯貌耍《?遥?獠擞新逃邪准钢盅丈??苁呛每矗?拗蹈咄?ρ邸?br />
冬天大冷以后，一般就不揽地瓜花生了。这时候，从地下刨出来的地瓜花生，大多已经腐烂变质了，轻的也是冻坏了，发灰、发黑，常见淌着黑汤；有的地瓜烂了一半，有的完全发黑了，像一块黑土；有的已经差不多空了，只是还保持着原有的地瓜形状，像个地瓜“骷髅”，手一拿就瘪了，轻轻的像个空壳，有时候一捏还喷出一些黑水，沾一手很是恶心！花生也是，有的灰黑腐烂；有的.干燥成了一个标本；有的花生仁被吃掉、一个大蛴螬吃完了花生喂肥了自己、住在里面呼呼大睡，将花生壳填得满满当当！它把花生皮当作温暖的免租金小屋借住。
揽地瓜有时很有趣。见了地瓜根，沿着它“顺藤摸瓜”，最长的根约有一米长，刨很深也不见瓜影，直到刨出一个深坑或长坑，才见长根末端连着一个大地瓜，而且有时候地瓜很大，最大的有一尺多长，弯弯曲曲一节节像个粗树根！经常是扎得一半一块的，因为其长度远超出人们想象。
也有偷地瓜的。那时，秋收并没完毕，地瓜还有些没刨完的，私户也有没刨的地瓜。有些人把持不住自己的底线，趁着没人，到地瓜地里偷地瓜。不幸被看山的人抓住了，在村里大喇叭上面点名广播批评，丢死人了。
为什么要揽地瓜、花生呢？因为粮食不够吃。口粮不足，只好格外想办法。自己“复收”便成了重要补充。
说起揽地瓜花生，成果往往很可怜、令人失望。早期还行，揽地瓜的中后期，各个地块翻来覆去不知已经揽过多少遍了，残存的果实已经很少。但是大家并不气馁，哪怕一天只刨到一个地瓜、一粒花生也是成绩。多一粒，便离温饱近一分。如果在热炕头上暖和偷懒、躲避冰雪严寒，那就更得饿肚子。最少的时候，比如星期日满山逛荡、辛辛苦苦刨一天，也就是三个两个小地瓜，或者一把带皮的花生。连不大的篓子底也盖不住。还不够一个人吃一顿的。
别忘了，关键时刻，一天能有一粒花生下肚，可能就会保住一条人命。在山里，就连一截地瓜蔓蒂也不嫌弃，看见了捡起来，回家留着喂猪。
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