春节之后就是立春的时节，立春是一个重要的节气，它代表着新的一个节气的轮回的开始，也预示着春天即将到来，在立春这一天也有很多的习俗，包括在吃的方面，下面我们就来看看立春吃什么吧。
1.春饼
春饼是很多地方立春的时候会吃的一种传统食物，他又被称做是荷叶饼，是用面粉做成的一种煎饼。 春饼会与白菜一起吃，白菜是人们准备的蔬菜或家常菜，如炒豆芽、炒素粉、炒绿豆芽等。吃春饼的时候会把这些菜都卷起来，从头到尾吃，叫做有头有尾，寓意着吉祥，也意味着迎春，祈求丰收。
2.煨春
主要流行于温州等南方地区，可以代表清代南方春节饮食的特点。其实就是泡春茶。起初，人们将竹鸾切碎，与白豆或黑豆混合，与茶一起煮，后来将红豆、红枣、柑桔、桂花、红糖和茶一起煮。这是春茶。这种茶是献给春节的，当地人称之为煨春。春暖花开之时，还应同时吃点糕点、糕点等小吃。那个时候，往往需要先尊重家族的六祖，然后全家人才能尽可能的分享。煨春的好处据说可以提高视力和智慧，以及好运，财富和繁荣。因此，煨春活动在民间广泛流传。
3.樱桃
被称为是春天的第一果，目前我国各地均有栽培。樱桃的肉丰厚，鲜美多汁。其含铁量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。立春吃樱桃也是一个很好的选择。
4.红枣
立春宜少吃糖醋类食物，因为春季人们在户外的时间比冬季多，消耗的能量多，需要的热量也多，所以不宜多吃油腻的肉类，因此甜食可以提供热量。大枣是春季的佳品。
立春的时候，人们大多数会选择清淡的食物，蔬菜和水果来吃，因为在冬季，由于天气寒冷，人们吃的肉类比较多，所以等到立春的时候，多吃点蔬菜，可以减少些油腻感。上面为大家介绍了4种立春可以吃的东西，大家可以了解一下。其实还有其他的东西，也可以在立春的时候吃，这里就不为大家做过多的介绍了。