纯牛奶可以加热吗?纯牛奶加热有害处吗（45℃-50℃）

纯牛奶可以加热吗?

作为生活中常见的饮品，经常喝纯牛奶对人体有着很大的好处，作为10大快速燃脂食物之一，它甚至于还有减肥功效。但是有人担忧牛奶加热后会流失营养，甚至于导致身体不适。

不过实际上纯牛奶是可以加热的，温度在45℃至50℃之间是最好的。这个温度区间当中，牛奶的脂肪会发生一定溶解，同时还有奶油的香味，喝起来口感更好。

纯牛奶应该怎样加热

1、千万不要加热到沸腾状态，牛奶的温度越到可能流失越多。这些流失的成分主要是维生素以及乳糖等等。另外牛奶中的酶类、活性物质等可以会在加热过程中受到损害，甚至于影响到牛奶的营养。

2、微波炉加热的时候，要控制时间，中低火是最好的，加热时间也不要太长，一分钟就可以了。假如超过一分钟，牛奶维生素就会流失，同时还会有一些变化，其他营养成分也会相应流失掉。另外在通过微波炉加热之后，可以适当搅拌一下。

3、隔水加热也是比较好的办法，所谓隔水加热，就是将牛奶倒入杯子等容器当中，然后放到温水中加热。这是比较麻烦的方式，但是也是最为健康的一种。

牛奶加热营养成分也会相应降低，而加热温度越高时间越长，这种情况也会更加严重，有人可能会让牛奶直接煮沸，实际上并不是一种很好的加热方法。

另外在加热的时候，最好不要直接带着包装放入微波炉当中，这样实际上可能营养不是很好，同时还容易发生事故。最好的办法就是隔水加热，喜欢的有空可以尝试一下。