牛腱子高压锅多长时间,跑气后小伙炖半小时左右
女儿红是什么酒?糯米发酵的黄酒,从女儿满月就埋在地下
女儿红是什么酒?
女儿红又被称为“花雕酒”,整体呈现透明清亮的琥铂色,酒香十分浓郁醇厚,兼具了酸甜苦鲜欣涩6种口味,但是却完美的融合在一起,比其他酒的营养价值更高。而且储存的时间越长味道越浓烈。在晋代的《南方草木状》中就记载着女儿酒是古时候嫁女儿的必备。
据说女儿红最初是因为一次偶然才酿成的,当时绍兴有一位裁缝的妻子怀了孕,于是他便兴冲冲的酿了几坛黄酒,准备招待亲朋,但是生下来后却发现是个女孩,而裁缝十分的重男轻女,于是便将酒埋到了屋后的桂花树下,日子很快就过去了,一家人也忘了这酒。
直到十八年过去,女儿也长大成人,还生的聪明伶俐,继承了他的衣钵,要和裁缝的徒弟成亲,于是裁缝便想起来多年前,埋下的那几坛酒,便从桂花树下挖了出来,一打开香气扑鼻,十分的可口香醇,后来乡亲们就将这酒,称为女儿红,之后逐渐的被人效仿,就形成了绍兴的特殊风俗。
女儿红怎么酿
1. 将糯米煮熟晾好,温度不能过烫,也不能过凉,摸起来不烫手即可。
2. 将煮好的米饭放入容器中,先平铺一层,在撒上一些酒曲。在接着铺米饭撒酒曲,铺大约4层就行了。
3. 密封好容器,可用羽绒服包裹,达到35-37度,发酵大约36小时,如果直接放在家中,大约需要发酵3-4天,在放入冰箱慢慢食用。
显示全文
相关文章
-
-
厉害,婆婆用这一招把“弯”了的儿子掰直了!
-
大连10岁女孩遭男孩杀害:家属拟提民事诉讼,望法庭上见到对方家长
-
人吃狗粮会不会有事?狗粮是什么味道的好吃吗
-
蛇中“贵族”蓝血绿树蟒,价值已超300万,至今无法人工培育
-
16年38盘深耕清远,碧桂园绘就“广清一体化”理想人居蓝图
-
女子捡回一只小可爱,养大后却是这东西,不得不选择放生
-
儒艮是鱼还是哺乳动物?每隔8分钟浮上水面呼吸(海上哺乳)
-
重拳打击保健品欺诈·浙江温州 诈骗套路深 要“套”钱得先套近乎
-
买白酒时,别只会看牌子,记住这几点,不会买到勾兑酒,一看就懂
-
国际不打小孩日是哪一天 国际不打小孩日的起源
-
抹姜黄粉、撒红曲米、制造食材霉变假照片,三家长涉嫌寻衅滋事罪被警方调查
-
李克强来到郑州地铁5号线受灾现场说了什么
-
红薯怎么打叉掐尖 红薯怎么高效种植(掐两次)
-
英国修正死亡人数:通报首例死亡病例前已有5人死于新冠
-
polyamide是什么材料 这是一种尼龙材料(合成纤维)
-
德阳:“摸二哥”刚得手 就被便衣民警抓个正着
-
以包养为借口骗得女子隐私视频,男子以此敲诈2100元被抓
-
盱眙纪委监委介入调查“最美婚纱照”是否摆拍
-
加拿大史上最严重枪击案:枪手假冒警察多地行凶,已致17人死亡
-
杨八里:“欺凌”变“嬉戏”,剧情“反转”为哪般?
-
浙江嘉善一中学生被刺身亡,嫌疑人为同校男生
-
三个涉农项目获科技进步类一等奖
-
几百个口罩找到主人啦!原来是他忘在公交车上……
-
酒瓶子、厨房废弃物,甚至是大便…杭州一小区几乎每天都有垃圾从楼上飞下来!业主:冒着生命危险在上班
-
在锅里蒸蛋糕多长时间 做蒸蛋糕的注意事项有哪些
-
盘点世界上诡异岛屿:日本"鬼岛"了无人烟
-
湖北新增新冠肺炎病例2147例新增死亡81例
-
小品《看车》好心被当成碰瓷!笑掉裤衩!