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煎蛋可以隔夜吃吗

煎蛋可以隔夜吃吗

煎蛋不可以隔夜吃。很多隔夜的食物都是不适合食用的,在生活中应该要多加注意,尽量少吃隔夜食物,不仅对自己的身体没有益处,还可能会因此而引发严重的危害,得不偿失。

营养价值

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。

油煎鸡蛋过老,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

制作记录

世界最大煎蛋

法国小 城蒸制世界最大煎蛋(截至2014年4月21日),总共耗费5214个鸡蛋,20升油,50公斤熏肉,50公斤洋葱和大蒜,2公斤盐和2公斤胡椒粉,该巨型煎蛋在复活节星期一提供给700位民众享用。据悉,每年此时法国小镇Haux的民众都会多添加一个鸡蛋反复打破此项世界纪录。

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