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家用烤箱烤豆角的做法窍门

家用烤箱烤豆角的做法窍门

1、豆角洗净去线,水开后放入开水中煮8分钟左右,捞出后摆在烤盘里。

家用烤箱烤豆角的做法窍门

2、辣酱一勺、烧烤料一勺、蚝油一勺、酱油一勺、糖半勺,混合均匀调成烧烤料汁。

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3、在豆角上抹一层料汁,烤箱180-200度预热好,烤10-15分钟。

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4、取出后再涂层料汁,再烤2-5分钟,取出撒上葱花即可。

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挑选豆角的方法:

1、在挑选豆角的时候,要选择深绿色的,而且它的粗细比较匀称,可以用手触摸,水分含量较多,就说明比较鲜嫩。

2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象,那么就不能选择了,若是还发现虫痕,也是不能选择的。

3、那些颗粒比较饱满的豆角,适合红烧,味道比较好。

4、可以将豆角掰断,若是听到清脆的声音,就说明豆角比较嫩。而老的豆角,不容易被折断,声音还比较闷。

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