多宝鱼的做法 清蒸鱼（如何蒸八宝鱼）

食材：多宝鱼500克 姜1块 小葱3根 小米椒2个 

步骤：

1.多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段

2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝

3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可

多宝鱼的做法 清蒸鱼（如何蒸八宝鱼）

1、主料：多宝鱼一条，蒜薹。

2、辅料：盐、料酒、生抽、姜、葱花、玉米油。

3、多宝鱼去除内脏清洗干净，在背部划几刀用盐，料酒，生抽腌制半小时备用。

4、表面放姜，葱花，大火烧开，放入多宝鱼，大火蒸8分钟。

5、锅烧热倒入玉米油倒入蒸鱼的汁，拌均匀。

6、煮开淋入多宝鱼表面即可。