愁暮
管理十大工程
一。一个声音工程;一个企业(部门)只有一个和谐的音。
二。两个努力工程;今天不努力工作明天努力找工作。
三。三个一工程;一一培训,一一演示一一过关。
四。餐中四勤:勤巡视,勤跟踪,勤五官。勤沟通
五。五不变工程
1单大单小:笑容不变
2单高单低,服务不变
3人多人少:细节不变
4提成多少:不变
5生客熟客:程序不变
六。六错原则:下属之错,我之错,错在我没引导好:
上司之错我之错,错在我没有落实好:
七。七字设定工程:标准。期限。责任人,
八。八字养客工程:心态,心血,菜品,服务。
九。九字长久工程:作精细,作强大,作长久。
十。十字引导下属工程:协助,监督,培训,服务,裁判。
十一。十二字落实工程:吩咐,检查,督察,落实,反潜,欣赏。
生熟工程:“明日的熟客来自今日的生客及今日的努力”
将头回客变成回头客是本事:
将回头客当成头回客是心态:
将回头客赶走不回头客是失败。
乐乐绝笔
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