煮熟的土豆怎么做好吃又简单
牛排什么部位最嫩
1、牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排。 牛的里脊肉(即腰内肉),运动量少,且肉质最嫩,可用于做牛排或铁板烧。
2、TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐,由于肉质嫩,煎成三成熟,5成熟和7成熟皆宜。
牛肉的等级是按部位划分的:
1、特级:里脊;
2、一级:上脑、外脊;
3、二级:仔盖、底板;
4、三级:肋条、胸口;
5、四级:脖头、腱子;
6、由上到下,由嫩到老排列。一般是越靠下的部位越老。可以模拟牛走路,想象一下哪块肌肉它会用得最多或最少,就能知道哪块肉最老或最嫩。牛很少能活动到,肌肉纤维细,肉质嫩;牛活动多的,肌肉纤维粗,肉质则较老。
显示全文
相关文章
-
-
威尼斯的介绍
-
泡脚水温度一般多少度
-
烤箱热汉堡温度和时间
-
豆腐节怎么做
-
分析长信宫灯三个特点是什么
-
山药怎么炒吃
-
笑林广记是谁写的?
-
椒盐玉米的做法
-
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别,含脂肪量不同(肥胖人喝脱脂牛奶)
-
百香果作用
-
羊肉怎么炒才嫩
-
2020年回民开斋节是什么时候
-
成语一字千金与下列哪位历史人物有关(含答案)
-
牛肉饼的制作方法
-
中秋节起源
-
ABS材料水杯可以装开水吗(可以装开水)
-
少数民族的节日有哪些
-
申请低保多长时间批下来
-
干洗衣粉能驱蟑螂吗
-
tvc是什么
-
玉兰菜的家常做法
-
贺新郎是什么?金缕曲又是什么?它们是同一种词牌名吗?
-
棘怎么读
-
天津海洋馆在天津的哪个地方
-
大端午节是哪一天(大端午节是什么时候啊几月几日)
-
我国的20大国粹有哪些
-
怎样做水煮肉丸子好吃又松软
-
鄄怎么读