杏仁的功效与作用 杏仁不能和什么一起吃（禁与小米同食）

杏仁的功效与作用

杏仁分甜杏仁和苦杏仁，它可以直接吃，也可以做成杏仁茶、杏仁南瓜饼等美食，不仅味道好，还有镇咳、平喘的作用，美女常吃的话还有美容功效，并能促进消化，有润肠通便之功能。

1、补充营养：杏仁含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种矿物质，容易被人体吸收，能为人体补充所需营养物质。

2、镇咳平喘：苦杏仁中含苦杏仁苷，它能被肠道微生物酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

3、排毒养颜：苦杏仁中含脂肪油，它可皮肤角质层软化，润燥护肤，并消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到排毒美容的效果。

4、改善便秘：吃苦杏仁除了止咳平喘外，对于改善便秘也有一定效果；此外，杏仁含有不饱和脂肪酸，能阻碍脂肪酶接触脂肪，减少人体对脂肪的吸收，有助于减肥。

注意事项：杏仁的功效与作用虽多，但杏仁吃多了会上火，所以不宜多吃；另外，杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒，所以食用杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

杏仁不能和什么一起吃

甜杏仁和苦杏仁营养价值相似，但相比较来说，甜杏仁更受欢迎。不过吃杏仁时需注意，不可与小米同食，否则会引起呕吐、腹泻；也不可与栗子一起吃，否则会胃痛；另外，杏仁与猪肺不能一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。

小结：关于杏仁的功效与作用，看完全文，大家知道了吧，杏仁是一种非常好吃的零食，吃了不仅能补充营养，还能镇咳平喘、排毒养颜，但好归好，我们不能多吃，否则容易上火。此外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏，否则会造成身体不适。