战败时的日本人有啥吃的？这些恶心的食物名单，你闻所未闻

原标题：战败时的日本人有啥吃的？这些恶心的食物名单，你闻所未闻

文/快哉风

饥饿，对于二战中的日本人，是一种刻骨铭心的记忆。

图：美国《生活》杂志的一张经典照片，战败后的日本人面向皇宫鞠躬

漫长得令人绝望的战争，原料不足的先天缺陷，战时的食物配给，再加上严重的荒年歉收，大多数日本老百姓在战败前已经尝不到大米的滋味，而是以薯类、野菜为主，普遍营养失调。

图：日本发动战争时，民众流行的“日之丸饭”

图：日本战败时期，民众的“10粒米野菜饭”

1944年，日本爆发了一种新型的盗窃案：偷盗田里的农作物，警察称之为“野菜泥棒”（偷菜贼）。那一年，几乎一半的经济犯罪与食物有关。

新闻媒体上，仍然在宣扬为天皇而战，希望民众勒紧裤腰带支援战争。报纸鼓励民众吃橡子、谷糠、花生壳和锯末来填饱肚子。据解释，锯末可以被一种发酵菌分解成粉末，然后以1:4的比例与面粉混合，做成薄饼。

图：日本战时的“节米报国”宣传画

至于蛋白质的摄入，老百姓被鼓励吃一切昆虫和小动物，比如蚂蚱、蚯蚓、蚕蛹、蜗牛、家鼠、田鼠、青蛙、蛇……学者们煞有介事的说，如果好好消毒，老鼠尝起来就像是小鸟的味道。新闻媒体的生活版块夸大其词，推荐各种寻找食物的方法，甚至出现了这样的文章《只要发挥聪明才智，就有取之不尽的食物来源》。

图：漫画中的日本战时食物

由于营养不良，日本旧文部省的资料显示，修学期的14岁男性儿童身高平均为1米46，比战前1939年度矮了足足６公分。

图：日本战时的儿童

听到天皇广播宣布投降的一瞬，一个小女孩的第一反应，就是她再也不用跟青蛙大眼瞪小眼了——不过，她想的过于美好了。

图：漫画中的战时日本儿童野外采集食物

图：青蛙成食物

日本投降后，战争经济完全崩溃，最初的几年社会极度混乱，食物严重不足，城里人成群结队地到乡下寻找食物，用手表、衣服和农民交换一切可吃的东西。日本一般老百姓的食谱中，主食是野菜（蔬菜）加10粒米的稀粥，还有橡树子、橘子皮、竹芋根、米糠团子，以及平常年月喂牲口的麦麸饼。

当时的日本人参加婚礼，祝贺者都是自带饭团，以免新婚夫妻为婚宴发愁。甚至，一家鼠患成灾的旅馆老板，不得不放弃放置用毒饵灭鼠的方法，因为有人会先于老鼠吃下饵料。

图：投降后日本街头的饥饿儿童

《妇人倶乐部》等生活类杂志上，仍然用大篇幅谈论如何种植家庭菜园。面向青少年的杂志，则有这样一些文章：《怎样吃橡树子》、《让我们捉蚂蚱吧》。直到1948年，主妇们依然抱怨在排成长龙的队伍中，“蓬头垢面，穿着磨损的雪袴和肮脏破败的罩衫……就像脏兮兮的牲口一样”。

1945年11月7日，《朝日新闻》大阪版发表了一篇来信，标题很令人震惊《我正打算自杀》，信的大致内容如下：

图：排队领取配给食物的日本人

“我是一名普通的劳动者。我写这封信的时候正处于生死关头。我有五个孩子，我努力工作，甚至在这样的艰难时世中还设法攒点积蓄。可是政府对于粮食供应的无能，使得情形越来越差，我只能从黑市上买吃的养活孩子。但那支持不了多久，我们已经山穷水尽了。最终，我甚至借了高利贷来买粮食。但是我无法再这么做了，所以我们已经整整四天没吃饭了。我妻子昨天完全垮了，有两个孩子开始神志不清。

图：在翻美军垃圾堆找吃的日本人

最后，我决定自杀……现在，我第一次感到，日本确实应该是一个四流国家。没有真正的好政策，它还会沦落为五流甚至六流国家。当这封信送到你们手上的时候，我可能已经死了。我是用剩下的全部气力写这封信的。”这封信引起很多日本民众的共鸣，事实上，如果不自杀，等待他的将是活活饿死。

图：游行情愿的日本民众，标语上写着“联合国军司令部，我们需要食物”

图：日本街头的抗议者，标语大意：我不想饿死

战后第一年，东京上野车站的无家可归者，每天有多达6人死于饥饿。粗略估计，战败后3个月内，仅仅东京，死于营养不良的人数超过1000人。此后的三年，一到冬天，上野车站的无家可归者都会冻饿死上百人。

图：车站通道的无家可归者

​ 就算终于等来了美国的救济面包，那些年挣扎着活下来的日本人，总会懊丧的反思：是什么造成了这一切？日本民族，为什么总是容易像钟摆一样从一个极端走向另一个极端？

图：大口啃美国救济面包的孩子

参考资料：《拥抱战败——第二次世界大战后的日本》、《昭和经济史》