鸡蛋是不是土鸡蛋看四个地方就对了，学会后就能买到营养的土鸡蛋

原标题：鸡蛋是不是土鸡蛋看四个地方就对了，学会后就能买到营养的土鸡蛋

在购买鸡蛋的时候有很多人都更加倾向于购买土鸡蛋，因为土鸡蛋的营养价值要更高一些。虽然土鸡蛋的价格也更加高，但是从营养价值这个方面来进行考虑的话土鸡蛋还是要更受欢迎的。

花费高一点的价钱如果能够买到正宗的土鸡蛋的话也是会让人觉得很值得的，但是现在已经有了越来越多的不良商贩了用普通的鸡蛋来冒充土鸡蛋，大家花费了土鸡蛋的价格却并没有买到真正的土鸡蛋，不管谁都会觉得难以接受。

为了避免这样的问题出现，大家应该要注意去了解一些土鸡蛋的选购技巧，看看怎么样才能够让自己买到正宗的土鸡蛋，下面就来教大家四个技巧：鸡蛋是不是土鸡蛋看四个地方就对了，学会后就能买到营养的土鸡蛋。

第一个技巧看外表的颜色。在购买土鸡蛋的时候，大家应该要注意观察一下外表的颜色。一般情况下来说土鸡蛋的颜色呈现出浅黄色以及黄褐色之间，当然具体土鸡蛋的颜色是怎么样也会受到自然环境的影响，也有可能会出现一些个体上的差异，所以并不是所有的土鸡蛋在颜色方面都是一样的。鸡蛋会出现深浅不一的问题，这都是正常的。

第二个技巧观察蛋黄。生活中有很多人都通过蛋黄的颜色来判断是不是土鸡蛋，认为蛋黄颜色偏深红的就是土鸡蛋，实际上这是不正确的，土鸡蛋的蛋黄应该是偏向于浅橘色，不会有特别深的颜色。

还有在土鸡蛋的蛋黄上面会有一层特别厚的蛋白，会把蛋黄完全包裹住，确保土鸡蛋蛋黄形状不散，用手触碰一下，也不会轻易破碎。普通的鸡蛋蛋黄，用手轻触以后就特别容易破碎。

第三个技巧是蛋清的浓稠度。要想选购到土鸡蛋的话大家也可以观察一下蛋清的浓稠度，如果是普通的鸡蛋蛋清相对来说没有那么浓稠，甚至看上去和清水差不多，真正的土鸡蛋的蛋清浓稠度特别高，用筷子划动蛋清会比较困难。

第四个技巧口感。要想分辨是不是土鸡蛋，其实也可以从口感这个方面来进行分辨。土鸡蛋煮熟了以后蛋白特别紧致，口感特别细腻，蛋黄也比较浓稠，基本上闻不到什么腥味。普通的鸡蛋口感并不是特别好，蛋黄特别松软，也很容易出现蛋黄破碎的现象。