太瘦了怎样长胖,男生注意三点(心宽体胖/合理饮食/适当运动)
烀饼是发面还是死面,死面(附烀饼的家常做法)
烀饼是发面还是死面
根据小编查询,东北烀饼一般用死面,制作烀饼时先准备好豆角、土豆、五花肉等食材,处理后在锅里翻炒、炖煮,之后把死面擀成一个个小饼铺在菜上面炖一会即可。
发面和死面的区别:发面是指在面团中加入酵母,在一定温度、湿度下通过酵母繁殖产气,从而使面团膨胀;死面则是将水倒入面团,经过和面而形成的面团,这里面没有加入任何发酵剂。
烀饼的家常做法
要说烀饼的家常做法,其实网上大多差不多,只是在材料的有所差别,小编为大家介绍一种简单做法,具体如下:
1、材料:主材料为豆角、土豆、五花肉、面粉,辅助材料为猪油、葱姜蒜、十三香、料酒、生抽、盐、鸡精、黄酱等;
2、做法
①翻炒:将豆角去筋、掰开、焯水;给土豆去皮、切块;再将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入生抽、料酒、盐,之后将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中, 翻炒;待混合均匀后加点水,开小火炖;
②和面:接下来就是和面,注意用温水,不然面会很硬;先将面和成团,之后把面团擀成薄片,擀好之后,两面抹些油,再将几个小饼摞到一起干成大饼,油一定要多抹不然揭不开;
③炖:将擀好的大饼放入锅里,盖在菜上,之后就等它慢慢炖着吧;等炖熟了,往锅里撒些鸡精,就可以出锅了,就这样,一道美味的烀饼就做好了!
小结:看完全文,大家明白了吧,烀饼用的是死面,这样做出来的烀饼口感更加劲道,吃起来更美味。总的来说,烀饼距今已有三百多年的历史,它独有的魅力让它成为了日常生活里的常见菜肴,有兴趣的朋友不妨自己做做看,很好吃哦~喜欢吃饼的朋友,还可以看看葱花饼松软诀窍。
显示全文
相关文章
-
-
知名演员乘车与骆驼相撞身亡,开车撞动物为何比撞车更危险?
-
陪媳妇儿看病他竟掏出了大砍刀
-
最高温直升至20度!杭州有多热?拖鞋、短袖已上线
-
河南温县警方通报“公园拐小孩”:系四旬男子企图性侵智残女
-
湖南27岁民警执行任务遇车祸不幸牺牲,正从广东押解嫌疑人返回
-
江苏"抢夺公交车方向盘案"宣判肇事男子获刑两年
-
蜂蜜为什么不会变质 含有大量酸性物质细菌不能生存
-
玄色是什么颜色?玄色有什么历史由来(黑中泛赤)
-
4名儿童被埋,打记者是要隐瞒什么?
-
汤因比预言揭秘 汤因比为什么说未来属于中国
-
猫为什么会有泪痕?原来这几个原因会让猫有泪痕
-
新生儿有这两个表现,暗示他要“生病”了,宝妈观察到后可要注意
-
男子多年来共领65万抚恤金结果被发现已经死亡8年
-
甘肃一男子印刷非法出版物9570册获刑5年
-
刘强东被起诉书当事人授权全译本曝光
-
提前批次录取是什么意思?特殊专业的院校提前择优录取
-
陕西神木少女被迫卖淫致死案宣判,6名嫌疑人分别获刑
-
运城:男子诈骗走老套同月同日栽倒同一民警手中
-
“助农”反被“农坑”?最近杭州人很爱买的吃货助农,不少人发现套路不少……
-
1450什么意思 1450是如何表达出爱情的(谐音梗)
-
晚上洗头发的危害有哪些 晚上洗头会大量掉发吗
-
日本传统仪式:用冷水浇身祈祷身体和灵魂得到净化
-
驿站是什么意思?传递情报官吏休息场所(我国出现最早)
-
寒假只能玩14小时?腾讯游戏出台“限玩令”,专家:仍有“解防沉迷”灰产业务
-
火星大气层有多厚?假如和地球一样是否可以住人
-
精准对接招商企业提供一站式管家式服务领军企业和重点项目不断落户小洋楼
-
清水泥和底槽清的区别 都属于紫砂泥(颜色特性不同)
-
黑龙江男子涉嫌枪击致死案后成检察院干部 前县委书记等多官员涉案