为什么要与河豚保持距离?菜肴之冠致命杀手(毒素多达200种)

河豚简介

河豚别称河鲀，是一种海洋鱼类，体色和花纹因种类不同而各异，生性胆小且贪婪，遇到敌害时，能吸入水和空气，使身体膨胀，浮出水面，离水后亦能膨胀，发出咕咕的声音。因其肉鲜美、营养价值高，是饭桌上的常客，但是它是世界十大毒王之一，其血液、眼睛、肾脏等含有剧毒，处理不当或误食的情况下，可致命。

生活习性

河豚是我国的重要鱼类资源，主要适应于水中的中层或底层。河豚的食物较杂，贝类、甲壳类以及幼鱼皆可为时。

分布范围

河豚的分布较广，种类繁多，大概有200余种，我国有40多种，大部分分布于温带、热带以及亚热带海区，东海、渤海、南海、黄海以及近海江河中都能见到它们的身影。

河豚毒素

河豚含有毒素，毒素简称TXT，这是一种毒性很强的海洋生物活性物质，也是食用海产品的一类重要致毒因子。河豚毒素的中毒事件，主要是因为食有毒的河豚，这在亚洲一些国家很常见，例如中国、日本等。

河豚体内的毒素会因为不同的部位而不同，通常来说，卵巢的毒素最多，肝脏次之，皮肤、血液、眼睛中都含有少许，肌肉中不含毒素，不过河豚死之后，毒素会渗透进肌肉。

虽然河豚非常的美味，被称为菜肴之冠，但是其身上的毒素也是非常致命的，如果误食一定要第一时间就医，在生活中我们要与河豚保持距离，要在正确的方式下食用河豚。