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“葛咋啥东西”,嘉兴油车港一猪棚上面可能藏了“一百年的历史”

原标题:“葛咋啥东西”,嘉兴油车港一猪棚上面可能藏了“一百年的历史”

以前我经常想,稻谷的外壳,为什么要叫砻糠。原来,在老早老早的时候,稻谷的壳,就是在砻子里面磨出来的,所以叫砻糠。今天,我要带大家去看一只老古董,就是碾米机的祖师爷,砻。

秀洲区油车港镇麦家村,村民老徐带着我们,走进了他家的仓库,这个木头圆盘就是碾米机的祖师爷,砻。

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老徐今年72岁,这只砻是他奶奶手里传下来的,这样算来,确实有100多年历史了。

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村民 老徐:奶奶传下来是我爸爸,爸爸之后,就是我藏起来,藏起来之后,反正放在猪棚上面。

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早在七千年前的马家浜文化时期,嘉兴的先民,就已经掌握了水稻种植技术。据说,那个时候吃的米,都是靠手搓出来的。

资深藏家 周荣先:开始的米属于野米,吃拿只手来搓一搓,搓出来,后来用木头在(石臼)里舂的,这砻已经蛮先进了。

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据明朝江西人宋应星写的《天工开物》记载,从唐朝开始,我们的先民就发明了砻。

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资深藏家 周荣先:一步步过来,应该从唐宋以后就有了,因为当时《天工开物》一本书上当时就画这个图录了,基本上我们现在只有在图录里看见这种古代砻,现在实物蛮少。在嘉兴我见过几只,但是相当少见,因为这只东西,我估计属于清代的,清代末期,已经跟我们时间相差太长久了,所以这家人家能够留这只砻,属于已经蛮不得了了。

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那么,砻,到底是怎么把谷碾成米的呢?

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村民 老徐:稻谷往里面放进去,放下去之后,拉动磨,磨出来之后,砻糠跟糙米从这里吐出来,吐出来之后,要经过一只石臼来打的,打成白米。

稻谷喂进去,两片有凹凸牙齿的圆盘,在人力的拉动下,互相摩擦,壳跟米脱离,壳就变成了砻糠。这样加工出来的米,叫糙米,还要倒进石臼里面舂,舂,就是用圆头木棍,反复捶打,把包在米外面的膜打掉,然后就变成白白的大米。到了晚清民国的时候,洋人的碾米机进入中国,这种土砻就慢慢开始淘汰了。解放后,土砻彻底退出历史舞台。

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村民 老俞:老古董老古董,这只是老古董,我小时候已经很少见到了。

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村民 老徐:我想叫你们看一看,反正村里面要,村里面放着,大家看看也好,反正我摆着也没有用。

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油车港镇麦家村宣传委员 于冬:后期我们要建一个村史馆,就是说把所有的以前祖宗留下来的,包括一些工具,古董,我们全部要,如果农户同意的情况下,我们全部把它收纳到村史馆里面,作为给下一代的一个普及宣传。

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资深藏家 周荣先:只有历史价值,经济价值不是蛮高。

来源:小新说事

编辑:陆慧斌