曝光！过了保质期还能吃一年，生产过程令人…正吃外卖的你一定要看！

原标题：曝光！过了保质期还能吃一年，生产过程令人…正吃外卖的你一定要看！

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吃外卖，已经成为当代青年不可或缺的一部分

但是最近，“外卖界”总是不太平

还记得前段时间爆出的“无下限”外卖吗？

放了一年的排骨粒、

地上掉的肉片直接腌……

你听听他们说的：太恶心了，肉有点脏↓↓

视频直接指向许多外卖商家所用的“料理包”。

当时外卖平台称，目前发现的有使用该品牌产品的商家已全部下线；涉事公司称，视频系剪辑而成。

那么，这种料理包到底是什么？

记者一调查，大吃一惊

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料理包里究竟有多少玄机?

不少外卖店都在使用料理包

近日，浙江宁波记者连日调查中发现一个奇怪现象——餐饮外面店，竟然没油烟，甚至连炒菜的声音都没有！

记者找到一家可以堂食的小食店，点了份鱼香肉丝盖浇饭。从取餐窗口瞥见，店员从冰箱里拿出一袋东西，用剪刀剪了个小口，放进微波炉。然后舀了一碗饭盖在盘子里，切了半个真空包装的卤蛋，夹了两三棵煮熟的西蓝花。

大约三四分钟后，从微波炉里拿出加热好的食品袋，剪开，浇在饭上。原来，微波炉加热的，正是已经加工好的鱼香肉丝。

示意图

怎么不是现炒的？记者质疑。店员告诉记者，现在的快餐都是用料理包做的，又快味道又好。“如果给你现炒，10多分钟做一个，这么多单子等着，我们都不用做生意了。”

在另一家小吃店，记者发现，连炒饭都有两种：一种是新鲜饭现炒，还有一种则是料理包解冻加热。

中午11点到12点用餐高峰期，记者看到，因订单太多，有的店家直接把事先解冻好的几十袋料理包，丢进水煮台的沸水里煮，再捞起来一袋袋分装送餐。最快时，不到一分钟就可以出餐。

一家网红外卖店，11月有8300多单销售量，店老板告诉记者，不用料理包，根本做不到那个量。他说，料理包品种多，有上百种口味，可以满足不同顾客各种需求；

料理包简单，容易操作，不会炒菜的都会做，买新鲜菜现炒现卖，浪费多，出餐时间又慢，留不住客人。做外卖，靠的就是口味和送餐速度，所以用料理包是最划算的。

某品牌外卖料理包的批发价，成本低廉

2

临保料理包竟成抢手货

那么多料理包来自哪里，质量能否保证？一家外卖店店主告诉记者，她家的料理包都是从宁波一家食品商行开的淘宝店里买的。

几经周折，记者在冻品交易中心的地下车库，找到了这家食品商行的摊位。店员告诉记者，他们代理的料理包品种很多，价格从3元多到几十元不等。

记者随手拿起一包200克的黄金板栗鸡，生产日期是2018年1月18日，保质期365天，已接近过期。

店员解释说，发货给你的，肯定都是新鲜的，这只是样品。

在店家冷柜里，记者还发现了一款没有产品名、没有生产厂家、厂址，也没有生产许可标识的料理包，像熏肉片一样。

上面唯一的字迹，是一行喷码显示的生产日期：2018年3月15日。

图片左边是记者在冻品交易市场买到的“三无”料理包包装的正反面，只有圈出来的生产日期。

记者拿起一袋问店员，怎么连名称、厂家都没有？店员解释说，这是烧鸭，也是这家厂生产的，属于附赠品，味道不错，跟北京烤鸭一样。

难道自家的附赠品就不用自己的品牌包装袋？

几天后，记者在一家批发网站上，看到某食品批销商清仓甩卖临保料理包的消息，他们甩卖的料理包，跟记者在冻品交易中心看到的是同一品牌。

这批甩卖的料理包到期时间，都在2018年11月30日至2019年1月27日期间，清仓的产品有香辣排骨等12种。记者看到：

200g的泡菜五花肉原价5.20元，现在卖2元；

170g的辣味排骨原价5.40元，现在仅售2元；

250g的南瓜鸡丁汤原价3.90元，现在只要1.50元；

……

基本都是原价的4折以下。

记者联系店家，询问这批甩卖的临保料理包有无质量问题。

该店女老板回复：绝对没有质量问题，你放心买。即使过了保质期用不完，也没关系。只要确保放在零下18度冷冻，你还可以用上半年到一年。

女老板与记者的聊天截屏

3

店家表示自己不吃料理包

在另一个冻品交易中心，记者发现，除了快餐用的外卖料理包，还有专门批销酒店料理包的。

在一家专门做湘菜料理包的摊位上，一般酒店售价128元一份的羊肉煲，这里的料理包售价是25元一袋，有400g，同样重量的牛肉煲22元一袋。

记者上前询问，老板推销说，这些东西基本都是近两个月生产的，比起电商批发，每袋还要便宜两三块钱，非常实惠。

不过一家商铺老板告诉记者，很多用料理包的，都是网上订货，开实体店的并不多。另外，像这种东西，他自己也不吃的，也不愿意做这个生意。

记者了解到，严格意义上说，凡是餐饮外卖店，应该都有厨房。至于这样的料理包，是最近两年才出现的一种新业态，属于工厂化生产，保质期企业自己定，监管归属生产地辖区主管部门。

所以说吃外卖

最好吃有实体店的

去消费过的店铺的外卖要靠谱些哈

来源：宁波晚报（nbwanbao）、北京青年报

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