钱文忠讲述大运河的故事勾勒出洋河前世今生

原标题：钱文忠讲述大运河的故事 勾勒出洋河前世今生

一个品牌，看尽一条河的千年兴衰历史；一条河，也见证了一个品牌的发展足迹。4月19日，以“酒都70年 经典永流传”为主题的苏酒集团2019谷雨论坛圆满落幕。论坛期间，复旦大学历史学教授、学者钱文忠，从历史角度出发，畅谈大运河历史同时，也勾勒出了洋河悠久而显赫的酿酒历史。

“大运河，是一个奇迹”

钱文忠曾参加过京杭大运河申遗项目，在他看来，大运河是一个奇迹。对此他解释道，“大运河是一张网络，主要是干道大概是1782公里。世界上另外有两条运河，一条是巴拿马运河，它有81.3公里，而且是1914年竣工的。苏伊士运河是1869年竣工，但是长度只有172.5公里。苏伊士运河长度大概是大运河的十分之一，而巴拿马运河的长度就连5%都不到，所以从这个数字我们可以看到大运河流域多么的广阔。”

抛开河道长度，京杭大运河最早开凿于春秋，以当时人力、物力、机械等因素限制，确实可以说是古代工程上的奇迹；同时，因运河而生的文学作品繁多，也让大运河成为文化上的奇迹。京杭大运河贯穿了南北经济贸易，相应的，历史上伴随大运河的经济往来，运河沿途，形成了大量运河城市，带活了沿途无数商品，如茶叶、瓷器、酒类等，其中包括洋河酒。

“洋河，大运河孕育的一个奇迹”

之于洋河，在钱文忠看来，洋河是大运河奇迹孕育的一个奇迹。

事实上，大运河的兴盛推动着洋河的发展，同时洋河也间接成为大运河历史的见证者之一。历史上，洋河和大运河的缘分，最早要从汉代说起。汉代，洋河处于泗水古国的腹地，泗水国王刘贺设立千酿酒坊，美酒不仅每年朝贡长安，还销往吴楚等地。此时，连接泗水古国和吴楚的重要河道，正是大运河的前身——邗沟，邗沟是春秋时夫差开凿的运河，后成为隋炀帝开凿的京杭大运河一段。

隋唐时期，大运河为繁华的扬州城带来了四面八方的商品，其中包括洋河美酒，正如诗人云“客酬诗兴江帆去，船捎酒香运河来”。因此，唐诗中关于扬州的盛唐气象，多少带着几分洋河的酒香。宋金时期，洋河酒一度成为两国谈判和谋求和平的筹码。南宋向金国进奉的“岁币”，其中宋金交界的淮安府所产洋河美酒，冲抵部分岁币，使金。

明清是洋河发展的一个重要阶段。钱文忠分析认为“在明清的时候，洋河已经非常的繁盛。”他还提到了明朝邹辑《咏白洋河》的诗句，“春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲。”在他看来“这完全是真实反映了明代时候，洋河酒在这一片流域的影响。”

“雍正年间，洋河已经几乎是垄断性的在江淮一带销售，当时有一个美誉，"福泉酒海清香美，味占江南第一家"，当年已经称为江南第一家。”钱文忠甚至用了“垄断”一词来形容这段历史，足见洋河此时的影响力。

随后，钱文忠从学术角度旁征博引，继续考证洋河的历史，他认为“道光、咸丰年间，洋河酒已经成为官员文人雅士之间馈赠的最佳的礼品和第一选择。”他的依据是清朝时期盐运使程龢祥的一份手札，“程龢祥准备了一份礼物给当时的吏部尚书毛旭，当然是精心准备的，信里面就明确的说，他准备的礼物是洋河的美酒。”钱文忠用的故事中，勾勒出了洋河的“前世今生”，这是大运河成就洋河的部分，其实，洋河也在默默的回馈大运河。

洋河和大运河的缘分，还在继续

如今，随着运输方式的转变，大运河逐渐退出历史舞台，而像洋河这样，因运河而生的商品，则成了大运河历史荣光的另一种延续。傍水而生的洋河酒，大运河曾是洋河发展的命脉，在各个时期洋河的发展也是运河兴盛的象征，洋河因为运河而孕育出了自身的悠久历史，成为钱文忠口中说的“运河上一个奇迹”同时，也成为大运河文化不可或缺的一部分。

令人欣慰的是，直到今天，洋河和大运河的缘分，还在继续。洋河为运河保护、利用、传承也在不断奔走、继续努力，2017年还专门发起“梦之蓝 大运河文化带遗产保护”活动，参与到运河文化遗产的传承与保护中，为中国传统文化的传承与发扬做出贡献。这是洋河对这条母亲河的反哺，也是对这条母亲河的爱。(肖华)